Lumpias Chinas
Para la masa de las lumpias chinas:
-Harina
de trigo (1 ½ Taza)
-Maicena
(½ taza)
-Aceite
vegetal (2 cdas)
-Sal
(1 cdta)
-Agua
(2 Tazas)
Para el relleno de las lumpias chinas:
-300
g de Jamón Cocido Superior cortado en bastones delgado
-Repollo
(500 g) cortado en tiras delgadas
-Zanahoria
1, cortada en juliana
-Raíces
chinas germinados (1 taza)
-Célery
(1 ramita)
-Salsa
de soya (5 cdas)
-Aceite
vegetal (2 cdas)
-Aceite
de sésamo (2 cdas)
-Sal
(1 cdta)
Preparación:
La
preparación de la masa para lumpias chinas es práctica y fácil. Solo debes
mezclar los ingredientes, vierte cada porción de mezcla en un sartén caliente
con aceite y listo, tal como si estuvieras preparando panquecas.
Descubre
cómo puedes variar los ingredientes de la masa y cuáles puedes añadir para dar
un toque de sabor extra a la preparación de lumpias chinas.
Si
pensaste que la preparación de la masa era rápida, aún más rápida es la
preparación del relleno. Precalienta un sartén con dos cucharadas de aceite
vegetal, añade todos los vegetales y el Jamón Cocido Superior, mezcla con las
cucharadas de salsa de soya. Saltea durante 5 minutos y apaga el fuego.
Finaliza añadiendo el aceite de sésamo y la sal.
Enrolla
la masa cocida con los vegetales en el centro y dobla las lumpias chinas, como
para formar un tabaquito, cierra las puntas y fríe en aceite.
